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首     页 政 务 公 开 网 上 办 事 互 动 交 流 走 进 鹤 城
索   引   号 20181206-163115 分        类 综合政务; 市信息中心; 政务要闻;
发 布 机 构 市信息中心 发 文 日 期 2018-12-06
名        称 孙珅在调研美食街和特色餐饮名店创建工作时强调 强化食品安全注重细节服务 打造鹤城旅游美食文化名片
文        号   上 载 日 期 2018-12-06
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孙珅在调研美食街和特色餐饮名店创建工作时强调 强化食品安全注重细节服务 打造鹤城旅游美食文化名片

  5日下午,省人大常委会副主任、市委书记孙珅深入建华区重建路、东四道街等地,对我市美食街和特色餐饮名店创建工作进行调研。孙珅强调,美食街建设和特色餐饮名店创建工作,事关我市旅游产业发展,相关部门和企业要严把食品安全关,夯实工作基础,引导相关企业注重和逐步提高自身菜式品味和服务细节,塑造鹤城餐饮品牌,打造鹤城旅游美食文化名片。
  副市长姚卿,市委办公室、市委政研室、市商务局、市外侨办、市旅游委、市工商局、市食药监局,以及建华区、富裕县、依安县、讷河市、甘南县等相关单位负责同志陪同调研。
  调研中,孙珅一行先后深入重建路关东美食街、建华区特色餐饮名店鱼掌门饺子酒和慕尼黑绅爵精酿小酒馆、东四道街老卜奎美食街、富裕老窖酒文化体验营销中心、富区特色餐饮名店福辰烧烤、讷河市特色餐饮名店八家河铁锅炖鱼、甘南县特色餐饮名店老菜馆、依安县特色餐饮名店东路铁锅炖。每到一地,孙珅都详细了解美食街建设情况和特色餐饮名店创建工作进展情况,询问创建工作的具体做法,实地踏查各个餐饮名店的卫生设施和厨房,查看各个餐饮名店的菜品设置和服务细节情况。
  孙珅指出,建设美食街和打造餐饮名店,食品安全和周边卫生整治是工作的重中之重,更是工作基础。只有将基础夯实,才能使工作开展扎实有效,让百姓和外地游客吃得安心、吃得舒心,为我市饮食文化名片赢得好口碑,为旅游产业实现新突破增添助力。
  孙珅强调,美食街建设和特色餐饮名店创建要实现立体化、多角度、多层次;要通过建设美食街和打造特色餐饮名店来展示我市的饮食文化。特色餐饮名店创建,要能真正代表我市餐饮水平,起到示范作用,引领鹤城餐饮行业发展;要通过对其的重点打造,塑造鹤城餐饮品牌,让我市饮食文化名片更具吸引力,使餐饮行业和旅游产业形成发展互助力。
  孙珅指出,餐饮企业在经营中要注重对特色菜式的打造,注重服务细节;要针对自身的客户群体,特别是针对外地游客,打造自身特色,提供更具吸引力的服务和伴手礼产品;要深度发掘自身特点,将饮食文化融入菜式、服务和伴手礼产品之中。特别是富裕县和依安县创建的餐饮名店,要使其成为对外窗口,充分展示酒文化和鹅文化。
  孙珅要求,相关部门要协调一致,定期交流沟通,使工作形成合力。美食街区域卫生整治工作要不留死角,擦亮鹤城饮食文化名片;周边街道规划和交通组织要做好预判,切实做到人有地方走、车有地方停,让鹤城旅游餐饮文化名片更加靓丽。

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